미국육류수출협회(한국지사장 박준일)가 5월 30일(화)부터 6월 2일(금)까지 4일간 고양시 일산 킨텍스에서 개최되는 2023 서울국제식품산업대전(Seoul Food 2023)에 참가한다.
미국육류수출협회는 진공포장육은 물론 부위별로 불고기, 스튜, 구이, 찜, 탕, 수육, 버거 패티 등 다양한 포션육을 비롯해 돼지고기 가공품 및 간편식 제품을 소개한다. 또한, 피자, 부대찌개, 카페&베이커리, 샤퀴테리 등 메뉴별로 활용 가능한 제품 zone을 구성해 판매처 정보와 함께 전시된다.
미국육류수출협회는 방문객들에게 미국산 풀드포크, 소시지, 페퍼로니, 풀리쿡드 베이컨, 돼지백립, 전각 등 다양한 제품을 활용한 피자, 파이, 스튜, 바비큐 등의 메뉴를 맛볼 수 있는 시식 이벤트도 함께 진행한다. 이를 통해 카페 및 베이커리, 피자하우스, 브런치 레스토랑 메뉴 레시피 아이디어도 선보인다. 특히, 시식메뉴 중 돼지백립 바비큐는 '로우 앤 슬로우(Low & Slow)' 바비큐로 유명한 레스토랑 ‘문츠바베큐’에서 직접 조리해 현장으로 제공되어 방문객들에게 큰 관심을 끌 것으로 예상된다.
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